猪横脷煲鸡骨草的功效作用
猪横脷煲鸡骨草是一道具有调理功能的膳食，具有多种功效作用，具体如下：
补充营养：猪横脷营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钠、磷、铁、镁、锌、维生素B₂、烟酸等，适量食用可补充身体所需营养物质。
清热利湿：鸡骨草性凉，具有清热的作用，能够帮助清除体内的热邪，同时其利湿的功效有助于促进体内湿气的排出，对于缓解因湿热引起的身体不适有一定帮助。猪横脷也具有一定的利湿作用，两者搭配煲汤，能够增强利湿的功效。
疏肝止痛：鸡骨草归肝、胃经，具有疏肝止痛的功效，对于肝气郁结等引起的胁肋疼痛等有一定的舒缓效果，能在一定程度上改善肝脏的气血运行状况，缓解疼痛症状。
健脾消食：猪横脷为猪的脾脏，中医认为以形补形，适量食用有助于健脾消食，可辅助增强脾胃功能，有助于食物的消化和吸收，对于改善消化不良等症状有帮助。
猪横脷煲鸡骨草的适宜与不适宜人群
适宜人群
一般人群：大多数人群都是可以食用的。
消化不良的人群：猪横脷有助于健脾消食，此类人群适量食用可改善症状。
湿热内蕴、脾胃虚弱的人群：鸡骨草清热利湿，猪横脷健脾胃，适合这类人群食用。
烟酒过度、慢性肝炎甚至肝硬化、慢性胃炎胃痛属于肝胃湿热者：可饮用此汤以养生保健。
不适宜人群
高血压、高血脂的人群：猪横脷胆固醇、脂肪含量较高，食用过多可能影响血压、血脂。
脾胃虚寒者：鸡骨草性凉，此类人群服用可能引起不适。
高胆固醇血症者：猪横脷胆固醇含量较高，不宜服用。
猪横脷煲鸡骨草的做法
食材准备
食材 用量
猪横脷 适量
猪骨/猪踭肉 适量（如300克）
鸡骨草 30~60克
其他配料 赤小豆、蜜枣、姜、葱、黄豆（根据个人喜好添加）
调料 盐、料酒
制作步骤
处理食材：猪横脷去除中间油脂部分后洗净，与猪骨一起冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水，焯水后冲洗干净，猪横脷切小块；鸡骨草泡水泡软，洗净剪碎。
入锅炖煮：将食材放入砂锅中（或锅中），加水，水位线超过食材位置，用大火煲二十分钟改中小火煲四十分钟（或大火煮沸后转小火煲1.5小时）。
调味出锅：开锅后，加入适量的盐调味即可食用
