四道美味佳肴的做法
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1. 干煎南瓜
材料：
- 南瓜 500克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 芹菜末 适量
做法：
1. 处理南瓜：南瓜去皮去籽，切成薄片。
2. 煎南瓜：用煎锅放入适量植物油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄色。
3. 调味：装盘后撒上切碎的芹菜末和适量盐即可。
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2. 蒜香红薯叶
材料：
- 红薯叶 300克
- 大蒜 5瓣
- 油 适量
- 盐 适量
做法：
1. 处理红薯叶：红薯叶去除老的部分，清洗干净，沥干水分备用。
2. 炒制：锅里倒入适量油烧热，将蒜瓣拍烂剁碎后放入锅中煸香。
3. 调味：蒜煸香后，倒入红薯叶下锅炒，红薯叶炒至变软，加入适量盐翻炒均匀即可。
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3. 茄盒
材料：
- 茄子 2根
- 猪肉馅 200克
- 面粉 适量
- 水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
1. 处理茄子：茄子洗净，切成连刀片（两片相连）。
2. 调制肉馅：猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、鸡精搅拌均匀。
3. 制作茄盒：将调好的肉馅夹入茄子片中。
4. 裹面糊：面粉加水调成面糊，将夹好肉馅的茄子片裹上面糊。
5. 煎制：锅中加油烧热，放入裹好面糊的茄盒，两面煎至金黄即可。
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4. 素炒佛手瓜
材料：
- 佛手瓜 1个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
做法：
1. 处理食材：佛手瓜洗净剖开，去籽，切成丝；红椒切圈。
2. 炒制：炒锅烧热入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分钟。
3. 调味：倒入红椒，与锅内食材一同拌炒均匀，加入少许盐、鸡粉调味，即可上碟。
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这四道菜不仅美味可口，而且营养丰富。干煎南瓜外焦里嫩，蒜香红薯叶清香宜人，茄盒外酥里嫩，素炒佛手瓜清脆爽口。希望您能尝试制作并享受这些美食！
