[饮食常识]姨妈每周都会喝这个“小甜汤”，皮肤气色超级好，55岁依旧很年轻 [35P] [复制链接]

1、红糖银耳羹！








2、莲子西米露！








3、木薯甜汤！








4、冰糖南瓜！








糯米笋带着独特的清香，和腊肉的咸香融合在一起，简直是下饭神器。腊肉的油脂浸润着糯米笋，每一口都充满了层次感，小米辣和青椒的加入更是让这道菜多了一丝鲜辣，越吃越想吃。


【食材】
腊肉、糯米笋、小米辣、青椒、蒜末、生抽、蚝油、盐、味精、米酒、干辣椒面
【做法】


土豆炖牛腩是一道经典的家常菜，牛腩炖得软烂入味，土豆吸饱了牛腩的汤汁，粉糯香甜，胡萝卜也带着淡淡的甜味，一口下去，满满的幸福感。这道菜热乎又下饭，尤其适合一家人围坐在一起吃。


【食材】
牛腩、土豆、胡萝卜、葱姜、料酒、冰糖、大葱、姜、蒜、八角、香叶、草果、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、葱花
【做法】




芦笋鲜嫩脆爽，虾仁 Q 弹滑嫩，这道菜不仅颜值高，营养也十分丰富。清淡的口感中带着一丝鲜甜，不管是老人还是小孩都很适合吃，而且做法简单，几分钟就能搞定。


【食材】
芦笋、虾仁、蒜末、蚝油、盐、黑胡椒粉
【做法】
1.虾去掉虾头、虾壳、虾线剥出虾仁。虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.芦笋用削皮刀去掉根部老皮，斜切成段。锅中水开加盐、食用油，下芦笋焯水1分钟，捞出过凉水沥干。
3.锅中油热，下蒜片和虾仁，炒至虾仁变色卷曲，加入芦笋一起翻炒。
4.调味加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
（可根据个人口味加入黑胡椒）




空心菜是夏天常见的蔬菜，做法简单却十分下饭。翠绿的颜色让人看着就有食欲，口感脆嫩，带着淡淡的清香，不管是配粥还是配米饭都很合适。


【食材】
空心菜、干辣椒段、蒜末、生抽、盐、鸡精
【做法】


芹菜富含膳食纤维，木耳清脆爽口，鸡蛋鲜嫩可口，这三者搭配在一起，营养均衡，口感丰富。这道菜清淡不油腻，很适合作为家常菜经常食用。


【食材】
芹菜、木耳、鸡蛋、蒜片、辣椒、盐、蚝油
【做法】


豆腐是一种营养丰富的食材，葱烧豆腐做法简单，酱香浓郁，豆腐吸饱了汤汁，一口下去，满满的幸福感。这道菜成本低，味道好，是很多人餐桌上的常客。


【食材】
豆腐、大葱、生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐、清水
【做法】

猪肉黄瓜馅水饺🥟
清爽可口，好吃😋
煮两锅，一锅两盘[比心]

红糖银耳羹的制作方法
红糖银耳羹制作简单，具体步骤如下：

取4g左右银耳、1块红糖，加入适量清水煮15-20分钟。
取一个杯子加入适量酒酿。
然后将煮好的红糖银耳加至杯子8分满，最后加入少量牛奶搅拌均匀即可。
红糖银耳羹的营养价值与功效
补气补血：红糖和酒酿都富含铁元素，而银耳中含有丰富的植物胶原蛋白，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补气补血，对于贫血、疲劳乏力的人群有益。
润燥止咳：红糖酒酿银耳羹中的银耳具有润燥止咳的作用，有助于缓解咳嗽症状。

保护皮肤：银耳中的植物胶原蛋白有助于增加皮肤弹性，保持皮肤的光滑和紧实。同时，红糖和酒酿中的营养物质也有助于滋养皮肤，改善肤色，使皮肤更加健康。
增强免疫力：红糖酒酿银耳羹中的红糖含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
健脾开胃：红糖银耳汤有助于胃肠道的消化吸收，促进胃肠蠕动，对于食欲不振的人群，饮用后能够起到增加食欲的效果。
滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺、养胃生津等功效，与红糖搭配煮制，能更好地发挥滋阴润肺的作用。

强健体魄：经常饮用红糖银耳汤，能够增强身体的免疫力，提高人体抵抗病毒的能力。
红糖银耳羹的适宜人群与注意事项
适宜人群：红糖银耳羹尤其适合女性朋友，对于女性的身体调养有一定益处，比如可以在生理期时为身体提供能量和温暖；也适合贫血、疲劳乏力、体质较差、排便不畅的人群以及在寒冷季节需要温暖身体的人群。

注意事项：对银耳过敏的人群不宜食用，以免诱发过敏；在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。另外，女生在例假期间食用红糖银耳羹可能会通血气，导致月经血量过大，需根据自身情况少吃一些

把今天这一桌“夏末治愈饭”直接给你排好队：  
甜品＋硬菜＋小炒＋主食，一锅煮、一锅炖、顺手炒，40 分钟全部端上桌！

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一、先开火做【甜品三件套】  
1️⃣ 红糖银耳羹（提前炖）  
   银耳冷水泡发30 min→撕小朵→加水炖40 min→放红枣、枸杞→最后10 min加红糖。  
   关火后自然放凉，冰镇更出胶。

2️⃣ 莲子西米露（同步进行）  
   水开下西米煮15 min至剩小白芯→关火焖10 min→冲冷水备用。  
   莲子提前蒸熟，与西米、椰奶/牛奶、冰糖混合，冷藏。

3️⃣ 木薯甜汤  
   木薯去皮切滚刀块→清水煮20 min→加冰糖、姜片、椰浆再煮5 min，热吃冷吃皆可。

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二、上硬菜  
4️⃣ 腊肉糯米笋（下饭神器）  
   • 腊肉煮5 min去咸→切片。  
   • 热油爆香蒜末、干辣椒面→下腊肉炒出油→倒糯米笋、小米辣、青椒圈。  
   • 生抽1勺＋蚝油半勺＋盐糖各少许＋米酒1勺，大火翻炒1 min出锅。

5️⃣ 土豆炖牛腩（全家锅）  
   • 牛腩冷水下锅焯水→洗净。  
   • 热油下冰糖炒糖色→牛腩上色→加葱姜蒜、八角香叶草果桂皮干辣椒炒香。  
   • 豆瓣酱1勺炒出红油→生抽2勺→热水没过肉，小火炖60 min。  
   • 土豆、胡萝卜块下锅再炖15 min，收汁撒葱花。

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三、快手小炒  
6️⃣ 芦笋炒虾仁（5分钟）  
   虾仁腌10 min（盐/胡椒/料酒/淀粉）→芦笋焯水1 min→热油蒜片爆香→虾仁变色→芦笋下锅→盐少许＋黑胡椒，出锅。

7️⃣ 空心菜炒蒜辣  
   热油蒜末干辣椒段爆香→空心菜大火快炒30 s→生抽1勺＋盐鸡精少许，出锅仍翠绿。

8️⃣ 芹菜木耳炒鸡蛋  
   鸡蛋先炒散盛出→蒜片辣椒爆香→芹菜段、泡发木耳下锅快炒→回鸡蛋→盐＋蚝油半勺，炒匀即可。

9️⃣ 葱烧豆腐  
   豆腐切块煎至两面金黄→葱段爆香→生抽1勺＋蚝油半勺＋老抽几滴＋水淀粉勾芡，收汁裹匀。

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四、主食收尾  
🔟 猪肉黄瓜馅水饺  
   • 猪肉糜＋黄瓜碎（挤干水分）＋葱姜末＋生抽1勺＋香油1勺＋盐糖调味。  
   • 现包饺子，水开下锅点三次冷水，浮起鼓肚捞出。  
   • 一次煮两锅：第一锅现吃，第二锅过凉装盒冷藏，明早煎饺当早餐。

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时间线（40 min实战版）  
0-5 min：银耳开火炖；牛腩焯水；木薯下锅。  
5-15 min：腊肉煮后切片；虾仁腌上；西米下锅；饺子馅调好。  
15-25 min：腊肉糯米笋炒好；牛腩进高压锅（或电压力锅）上汽后计时20 min；芹菜木耳鸡蛋炒好。  
25-30 min：芦笋虾仁、空心菜、葱烧豆腐三道小炒连锅出。  
30-35 min：饺子包好第一锅下锅。  
35-40 min：甜品全部放凉进冰箱；牛腩开盖收汁；饺子出锅。

端桌顺序：  
甜品先冰镇→腊肉糯米笋和土豆牛腩两大硬菜镇场→四色小炒围一圈→最后热腾腾饺子压轴。  

这一桌，甜得舒心、咸得过瘾、清爽不腻，夏末的仪式感直接拉满！