[饮食常识]最便宜的“人参”原来是它，中老年一周3次，消炎止咳、防便秘，腿脚有劲 [8P] [复制链接]

白萝卜是我们比较常见的一种蔬菜，它也是餐桌上出镜率很高的一种食材，由于价格实惠和营养丰富很受欢迎。因此还有了“赛人参”的美誉，含有丰富的维生素C、维生素B、钙、铁、纤维素等。

根据中医理论，白萝卜味辛、性凉，具有清热解毒、利尿消肿、润肺化痰等功效。它被广泛应用于中药方剂中，用于治疗感冒、咳嗽和预防便秘都有不错的功效。

今天分享给大家一道“白萝卜炒肉”。此菜做法简单，白萝卜吸收了肉香和调料的味道，变得软糯清甜，咬下去，还有微微的汤汁溢出，口感层次丰富。具体的做法步骤让我们一起来看看吧。

【白萝卜炒肉】

所需食材：白萝卜1根（中等大小）、五花肉150克（左右）、小米椒4个、小葱适量、盐适量、鸡精半勺、蚝油半勺、食用油适量。

烹饪步骤：

1. 提前将所有食材准备好，把五花肉和白萝卜切成薄片，小米椒切成碎末，小葱切成葱段备用。

2. 锅中不放油，直接放入切好的五花肉片进行翻炒，直至肉片变色。

3. 继续翻炒五花肉片，使其炸出多余的油脂，然后放入切好的小米椒碎末，炒出辣味。

4. 接着倒入切好的白萝卜片进行翻炒，加入适量的盐、半勺鸡精以及半勺蚝油，均匀调味。

5. 翻炒均匀后，加入切好的葱段，增添香气。

6. 快速翻炒几下后，即可起锅装盘。香喷喷的白萝卜炒肉做好啦，准备开吃吧！

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