上文提供的是一道道美味的中式菜肴名称，下面是这些菜肴的简单做法：
1. 葱姜蒜酱汁焖五花肉块
- 五花肉切块，用酱油、料酒、盐腌制。
- 葱姜蒜切末，与豆瓣酱、甜面酱混合制成酱汁。
- 将五花肉块和酱汁一起放入锅中，加入适量水，小火焖煮至五花肉熟透。
2. 脆皮香辣煎带鱼
- 带鱼洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制。
- 裹上面粉后入油锅煎至两面金黄且外皮酥脆。
- 撒上辣椒粉和葱花即可。
3. 辣汁葱花肉沫烧豆腐
- 豆腐切块，肉沫用料酒、盐腌制。
- 热油爆香葱花，加入肉沫炒至变色。
- 加入豆瓣酱和辣椒酱，加水煮沸后放入豆腐块，小火炖煮至入味。
4. 蒜片青红辣椒炒肉片
- 肉片用酱油、料酒腌制。
- 蒜切片，青红辣椒切丝。
- 热油先炒肉片至变色，再加入蒜片和辣椒丝快炒。
5. 姜丝笋段红焖牛腩块
- 牛腩切块，用酱油、料酒腌制。
- 姜切丝，笋切段。
- 牛腩和姜丝、笋段一起放入高压锅，加入足够的水和调料，焖煮至牛腩软烂。
6. 青红椒丁蒜末花椒炒鸡翅尖
- 鸡翅尖用料酒、盐腌制。
- 青红椒切丁，蒜切末。
- 热油爆香花椒和蒜末，加入鸡翅尖和青红椒丁快炒至熟。
7. 香辣干椒葱段鸡翅根
- 鸡翅根用料酒、盐腌制。
- 干椒切段，葱切段。
- 热油先炸香干椒，再加入葱段和鸡翅根翻炒至熟。
8. 豆豉蒜香剁椒酱蒸鱼块
- 鱼块用料酒、盐腌制。
- 豆豉和剁椒混合成酱料。
- 将鱼块放在蒸盘上，均匀涂抹豆豉剁椒酱，蒸熟即可。
9. 青藤椒蒜香姜片青红椒炒鸡块
- 鸡块用料酒、盐腌制。
- 青藤椒、蒜切片，姜切片，青红椒切丝。
- 热油先炒香姜片和蒜片，再加入鸡块翻炒至变色，最后加入青藤椒和青红椒丝。
10. 葱段烧鲩鱼块
- 鲩鱼块用料酒、盐腌制。
- 葱切段。
- 热油爆香葱段，加入鲩鱼块翻炒至变色，加水和调料烧至入味。
11. 葱花蒜末粉丝蒸虾
- 虾洗净去肠线，用料酒、盐腌制。
- 粉丝泡软铺在蒸盘底部，虾放在粉丝上。
- 撒上葱花和蒜末，入蒸锅蒸熟即可。
这些菜肴都是经典的中式家常菜，可以根据个人口味调整配料和烹饪方法。希望这些简单的指导能帮助您在家中尝试制作这些美食。
