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本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-09-02)
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从鸡头吃到屁股， 从百鸡百味到 一鸡百味 。人们在鸡上达成了一种共识： “无鸡不成宴” 。从南往北，酷爱鸡的中国人，走过一条漫漫吃鸡路——广东白切鸡/江西三杯鸡/浙江醉鸡/安徽烧鸡/ 江苏叫花鸡/重庆口水鸡/四川怪味鸡/云南汽锅鸡，还有，新疆大盘鸡/山东扒鸡/河南火锅鸡，以及东北三省的小鸡炖蘑菇……      单是一地上一鸡，菜单还没念完，口水先泻了一地。这个世界，此刻，大约有230亿只鸡在咯咯哒。 ▲放养的仙居鸡而平均每一秒，就有2000只鸡被人们吃进肚子里。如果要论哪个餐桌上的鸡最好吃，恐怕众说纷纭，难分伯仲。但懂鸡的人一定知道，在这庞大的鸡版图里，到底谁，才能担起第一？即便，广东有清远鸡，海南有文昌鸡，但都没能越过一只来自江南水乡的仙居鸡，从而拿下 “中华第一鸡” 的名号。这并非仙居唯一的“风头”。 浙江台州，仙居县，是千年前，宋真宗亲自盖章的“神仙之所”；是以一颗杨梅便撬动了整个夏天的 “中国杨梅第一镇”；亦是今天我们要说的，用一只不同凡响的鸡，征服了中国人一半餐桌的浙江秘境。这里的鸡，很壮，超香。可焗 可烧 亦可炖 ▲仙居鸡炖鸡汤，实拍原图。
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