| 姜谷粉丝 | 2025-08-22 13:00 |
 ：吃鸭子 在我们的传统食俗中，鸭子是七月必吃的美食食材之一，因“鸭”与“压”同音，寓意着能够镇压一切不祥之气，祈福我们的生活平安顺遂！ 推荐：啤酒鸭  所用食材：鸭子半只，葱少许，洋葱半个，姜几片，花椒几粒，八角少许，老抽酱油1勺，啤酒1瓶，盐适量，花生油1勺。 做法步骤：  第一步：鸭子剁成小块焯水备用，锅里烧干，放入花生油，把鸭肉直接倒入煸炒出油。因为鸭皮上油脂比较多，这一步一定要把鸭油炒出来，炒到鸭肉发白，鸭油析出，这时倒入所有调料继续煸炒均匀。  第二步：煸炒到葱姜，花椒，八角出来香味了，倒入老抽酱油烹一下，煸炒均匀，把一罐啤酒全部倒入，不用一滴水，大火烧开。  第三步：加盐调味，盖上盖子继续小火慢炖大约40分钟，鸭子熟透，大火收汁，炒匀后，稍微一等，直接出锅即成。 吃饺子 饺子是传统美食中具有代表性的美食，饺子不但寓意美满幸福，更是因为捏饺子的制作方法，有了“捏住”小鬼之口的传统寓意。让爱捏造的它们无法散布谣言，从而守护住好运与福祉，让生活顺遂无忧。 推荐：豆角饺子  所用食材：面粉适量，豆角少许，黑木耳少许，虾皮，葱末，姜末，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。 做法步骤：  第一步：豆角提前煮一下，去掉豆角的豆腥气，捞入冷水中充分过凉，用刀剁成碎末，黑木耳充分泡发洗净，剁成碎末，一起放入盆中，加入炒成碎末的鸡蛋，再放入葱末、姜末、盐、味精、虾皮花生油拌匀，馅料就可以了。  第二步：提前把面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置10分钟揉匀，搓成长条分割成小面剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，饺子即成。  香辣炒蛏子 材料：适量蛏子，葱姜蒜，1勺生抽，蚝油，料酒，半勺老抽，青红椒，黑胡椒粉，   香辣花甲 材料：适量花甲，姜葱料酒，蒜蓉，青红椒，1勺生抽，老抽半勺，料酒1勺，黄豆1勺，清水4勺，白糖，盐，生粉，葱段。   捞汁小海鲜 材料：大虾，鲍鱼，鱿鱼，花蛤等等。大蒜末，花椒，白芝麻，辣椒面，热油，5勺生抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，盐，凉开水，香菜，小米辣。    蒜蓉生蚝 材料：适量生蚝，大蒜，小米辣，热油，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，半勺盐，葱花。    姜葱炒蟹 材料：适量花蟹，淀粉，干葱头，生姜，大蒜，青红辣椒，葱段，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱半勺，清水4勺，生粉，白糖，葱段。    葱烧海参 材料：适量海参，葱段，秘制料汁。 料汁：2勺生抽，1勺老抽，白糖1勺，1勺蚝油，淀粉，半碗清水。    海鲜煎饼 材料：适量虾仁，适量鱿鱼，胡萝卜，葱花，青椒丁，1勺土豆淀粉，面粉，少许盐，黑胡椒粉，芝麻油，1个鸡蛋。   红烧带鱼 材料：适量带鱼，葱姜，小半勺盐，花椒，葱段，料酒，1大勺淀粉，葱段，1勺生抽，半勺老抽，1勺香醋，1勺料酒，盐，白糖，鸡精，一碗水。    红烧豆腐鱼 材料：一条鳊鱼，葱姜料酒，一块豆腐，葱姜蒜，小米辣，半勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，盐 ，白糖，胡椒粉，青红椒，葱段。    椒盐大虾 材料：适量大虾，青红椒，洋葱，1勺椒盐粉，烧烤粉，葱花。    |
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