查看完整版本: [-- 夏日进补吃多这一盘菜，我家隔三差五做一次，清补不上火 [9P] --]

武当休闲山庄 -> 医疗保健 -> 夏日进补吃多这一盘菜，我家隔三差五做一次，清补不上火 [9P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

527801728 2025-07-15 19:47



在炎热的夏天，人们的饮食往往会倾向于清淡、易消化且具有消暑功效的食物。而鸭肉，正是夏季餐桌上不可多得的佳肴，食用鸭肉对身体有着诸多好处。



夏季气温居高不下，人体极易出现上火、燥热等不适症状。鸭肉性凉、具有清热凉血、滋阴降火的作用，是夏季清热解暑的上乘之选。夏季天气炎热，人们的食欲往往会受到影响，进食量相对减少，这就容易导致身体营养摄入不足，免疫力下降。而鸭肉富含多种营养成分，能够为人体提供丰富的营养支持。对于那些在夏季因食欲不振而营养摄入不足的人来说，适量食用鸭肉可以有效补充身体所需的营养物质，增强身体的抵抗力。下面分享一道菜谱，保证大家喜欢，清补不上火。



啤酒姜鸭

材料：鸭肉，生姜，洋葱，啤酒，葱段。



制作步骤：













夏天吃鸭肉好处多多，无论是从清热解暑、补充营养、健脾益胃还是美容养颜的角度来看，鸭肉都是夏季饮食中的佳品。在炎炎夏日，不妨多食用一些。

jjybzxw 2025-07-15 20:14
啤酒姜鸭是一道非常适合夏天的菜肴，它不仅能够清热解暑，还能补充营养，增强身体的抵抗力。下面是啤酒姜鸭的详细制作步骤：

材料：
- 鸭肉 500克
- 生姜 50克
- 洋葱 1个
- 啤酒 1罐（约330毫升）
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备材料：
   - 鸭肉洗净，切成块状；生姜切片；洋葱切丝；葱切段；蒜瓣拍扁。

2. 焯水去腥：
   - 将鸭肉块放入沸水中焯水，加入一些姜片和料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。

3. 炒制：
   - 锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和洋葱丝炒香。
   - 加入鸭肉块，用中火翻炒至鸭肉表面微黄。

4. 调味：
   - 加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让鸭肉上色。

5. 炖煮：
   - 倒入啤酒，啤酒的量要没过鸭肉。
   - 加入葱段和适量的盐、白胡椒粉调味。
   - 大火烧开后转小火慢炖，直到鸭肉熟透且汤汁浓稠。

6. 收汁：
   - 最后开大火收汁，让鸭肉表面裹上一层亮晶晶的酱汁。

7. 出锅装盘：
   - 将炖好的啤酒姜鸭盛出装盘，撒上一些葱花作为点缀。

小贴士：
- 鸭肉在烹饪前一定要焯水去腥，这样炖出来的鸭肉才会鲜美可口。
- 啤酒的加入不仅可以去腥增香，还能使鸭肉更加鲜嫩。
- 炖煮的时间可以根据鸭肉的熟烂程度适当调整。

啤酒姜鸭不仅美味可口，而且具有清热解暑、补充营养的功效，非常适合夏天食用。在炎炎夏日，不妨尝试做一道啤酒姜鸭，为家人带来健康与美味。


查看完整版本: [-- 夏日进补吃多这一盘菜，我家隔三差五做一次，清补不上火 [9P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled

沪ICP备:05041533号