| jjybzxw | 2025-07-02 11:50 |
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这红豆可真是咱女生的宝啊！就像一个万能小助手似的，又能当主食，让咱吃饱饱，又能养生，给咱的身子补补。而且啊，啥时候都能吃，全家不管老的小的，都能享受它的好。  我小时候啊，哪像现在有这么多五花八门的零食啊。我那时候就盼着姥爷做红豆馅呢。姥爷做红豆馅可讲究了。他把红豆放到锅里煮啊煮，煮得那红豆软乎乎的，就像棉花糖一样软。然后再把煮好的红豆捣啊捣，捣成那种沙沙的甜馅。最后包成一个个像小胖子似的豆沙包。那味道啊，就是我童年里最最幸福的回忆。  后来我慢慢长大了，才知道红豆的好处可不止是解馋这么简单呢。对咱们女生来说，那简直就是个养生的神器啊，今天啊，我就给姐妹们分享三种超简单的红豆吃法。  01 桂花红豆芋头汤 分享一道超级棒的汤 —— 桂花红豆芋头汤。这仨搭一块儿啊，那简直就是天仙配，绝了！能生津健脾、益肾还养胃呢，家里人要是经常喝这个汤啊，身体倍儿棒！  食材：红豆150克、芋头200克、冰糖适量、桂花适量 1、把红豆好好冲洗冲洗，然后就放在清水里泡着三个小时以上，泡过的红豆煮起来更容易熟，口感也更好，把泡好的红豆放到锅里，再加上 900毫升的清水，然后就按下电饭锅煮粥的键。 2、把荔浦芋头切成小块块； 3、在红豆煮的过程中，您得抽空瞅一眼。等看到红豆煮得开花了，就像花朵绽放似的，这时候就把切好的芋头块放进去接着煮。煮到啥程度呢？拿筷子扎一下芋头，能轻松扎进去，这就说明煮好了。  4、最后一步把冰糖和桂花放进去。这冰糖一放进去，就像给这汤加了魔法一样，再煮一会儿，等糖都融化了，这汤就大功告成啦。等它稍微温热的时候再吃，那味道，真的是超级过瘾。  尤其是女性朋友们，可千万别错过这道汤啊。多吃红豆，脸色都会变得红润润的呢。  02 红豆糯米饭  食材：红豆100克、糯米200克、红枣100克、小南瓜1个、红糖80克 1、100克红豆加水提前泡4个小时，200克糯米同样的加水泡4个小时；糯米和豆子都已经泡好了，倒出来沥干水分后先放一旁； 2、再准备100克红枣，洗净后用剪刀去核全部剪完后也和糯米装一块；  3、然后全部倒入电饭锅中，加一碗清水，水量是平常煮饭的两倍就可以，按下煮饭键； 4、小南瓜1个，把表面清洗干净，从顶上切开，切一个盖儿就行，然后用一个勺子把里面的南瓜籽都挖出来；  5、再沿着南瓜皮表面的纹路从上向下划开，这一步主要是为了方便去皮，全部都处理完后就只等糯米饭熟了； 6、煮熟的糯米饭趁热加80克红糖拌匀，舀入小南瓜里面，盖上盖子，放入蒸锅，冷水上锅，水开记时，大火20分钟。  7、时间到后南瓜也蒸熟了，关火后直接取出来，打开盖儿，就可以开动了。  03 红豆年糕  食材：250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉 1、先来做蜜红豆，250克红豆清洗干净后加水泡一夜，泡好后倒出来沥干水分，接着直接倒入锅中加清水煮，大火煮开后转小火继续煮6分钟，然后关火后盖上锅盖，焖至温度降至温热后再打开锅盖继续煮，煮至锅里的水滚开后转小火继续煮6分钟，然后再关火盖上锅盖焖至温度降至温热，一直重复相同动作约5次，直到红豆酥软但不破皮就可以了；  2、煮好后先滤掉多余的水分，然后倒入锅中加100克红糖、2克盐，再用小火煮到红糖溶化，汤汁比较多的就继续煮一会儿，直到汤汁收干就可以关火了，倒出来可以放冰箱冷藏一夜，让甜味进入红豆中，这样口感会更好；  3、第二天蜜红豆就做好了，味道香甜，颜色也好看，接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖  中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉，完全晾凉以后倒入220克糯米粉，搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆，直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；  4、全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉，拌匀后我们把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆搅碎；  5、模具记得提前垫上烘焙纸防粘，将拌合均匀的糯米糊直接倒进来，有盖子的记得盖起来，没有的就用耐高温保鲜膜包起来，这样蒸出来表面会更光滑平整；  6、接着起锅烧水，水开后放入蒸笼，再把糯米糊放进来蒸，盖上盖子大火1个小时，如果怕没蒸熟的话可以用竹签插进去，拔出来没有粘粘生粉浆就熟了；  7、接着我们把蒸好的年糕取出来，表面刷上少许食用油防止干燥，完全冷却后再来切会比较好切开，这款年糕的口感是软软糯糯的，非常的香甜细腻。  姐妹们，红豆这么好，这么多吃法又这么简单，咱们可一定要把这个养生小秘诀用起来啊，一起变得美美的，健健康康的！ 大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！ |
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