| 姜谷粉丝 |
2025-03-12 10:06 |
裙带菜豆腐汤介绍
裙带菜豆腐汤是一道常见的家常美食，以裙带菜和豆腐为主要食材。它营养丰富，老少咸宜，味道鲜美开胃，适合小孩、老人以及减脂期人士饮用。以下从营养价值、做法等方面为你详细介绍：
营养价值
裙带菜：俗称海白菜，具有营养高、热量低的特点，含有人体所必需的多种矿物质和微量元素，钙和锌的含量尤其高，其含碘量高于海带。此外，它还含有丰富的粗纤维且不含脂肪，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，特别适合免疫力低下的儿童、老年人以及怀孕的妇女。
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，消化吸收率达95%以上。常吃豆腐不仅能补中益气，还能养颜美容。
做法
做法一：香哈菜谱做法
食材准备
裙带菜、豆腐、鸡蛋、大蒜、葱白、油、盐、白胡椒粉、轻盐酱油。
步骤
准备食材备用，将裙带菜用温水泡发，豆腐切小块，大蒜切碎，葱白切碎。
起锅烧油，打入鸡蛋小火煎至两面金黄，盛出来切小块。
锅里留底油，下入葱蒜爆香，加入裙带菜翻炒几下。
加入适量开水，倒入鸡蛋、豆腐，小火煮10分钟。
加入一小勺盐、一小勺白胡椒粉、适量轻盐酱油，搅拌均匀即可。
做法二：美食天下做法
食材准备
裙带菜、豆腐、虾皮、葱姜、五香粉、酱油、盐、香菜。
步骤
准备好食材，将豆腐切块，裙带菜切小块。
锅中加油，放入葱姜爆香。
加水，水开后加豆腐，放入虾皮、五香粉、酱油、盐。
放入裙带菜，撒上香菜出锅。
做法三：m.bkzsw 网做法
食材准备
裙带菜、豆腐、油、盐、葱花、水。
步骤
锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
加入清水煮沸，加入豆腐片和泡发的裙带菜。
起锅前调入适量盐即可。
小贴士
裙带菜泡发时间不宜过长，以免营养流失，一般用温水泡发即可。
煮豆腐汤时，小火慢煮能让食材的味道更好地融入汤中，但要注意不要煮太久，以免豆腐变老。
可根据个人口味加入辣椒、姜片、虾干、干贝等食材增加口感和味道。
裙带菜虾滑饼
裙带菜虾滑饼是一道低卡好吃又营养的美食，大人小孩都爱吃，以下是它的相关介绍：
营养价值
蛋白质丰富：虾滑是由虾肉制成，虾肉富含优质蛋白质，易于被人体吸收利用，能为人体补充能量，维持身体正常的生理功能。
补钙：虾本身含有丰富的钙，裙带菜也是含钙量较高的食材，二者搭配能起到双重补钙的作用，有助于骨骼健康，尤其适合儿童和老年人。
促进大脑发育：虾中含有的营养成分对孩子的大脑发育有帮助，裙带菜中也含有多种对神经系统有益的营养物质，共同助力脑部健康发育。
食材准备
版本一
裙带菜200克
虾滑150克
鸡蛋2个
葱花适量
盐适量
鸡精适量
油适量
版本二
裙带菜
虾滑
胡萝卜碎
玉米粒
蛋清
淀粉
盐
制作步骤
版本一
将虾滑放入锅中，煎至两面微黄，取出备用。
慢慢倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄即可。
版本二
裙带菜提前洗干净后用温水泡开，把虾滑，胡萝卜碎，玉米粒，半个鸡蛋清，15克淀粉倒进碗里，搅拌均匀放置10分钟左右。
静置完了揉搓成一个个饼状备用，起锅烧油5成油温（大概就是手掌能感受到热浪的温度），下入虾滑饼。
全程中小火把虾滑饼煎至2面金黄，就可以出锅了，可以搭配沙拉酱等酱料一起吃。
食用建议
搭配建议：这款虾滑饼可以搭配沙拉酱、番茄酱等酱料一起吃，增加口感的丰富度。也可以作为茶点、早餐，搭配一杯牛奶或果汁，荤素搭配，营养均衡。
适用人群：适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童、老年人以及需要补充营养、控制热量摄入的人群。
如果买不到虾滑，用虾仁剁碎也可以制作虾滑饼
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