| 姜谷粉丝 |
2025-03-11 12:15 |
鱼腥草雪梨瘦肉汤相关介绍
功效作用
润肺止咳
鱼腥草味辛，性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效；雪梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，具有清热生津、润燥化痰的作用。二者与瘦肉搭配煮汤，对于肺热咳嗽、痰黄粘稠、小便淋涩疼痛等症状有一定的缓解作用。
生津止渴
鱼腥草雪梨瘦肉汤中的鱼腥草具有清热解毒等功效，若患者存在口干舌燥、小便赤黄等症状，适当食用该汤可以达到生津止渴的效果。
补充营养
鱼腥草富含挥发油、鱼腥草素、蛋白质、碳水化合物等成分，雪梨中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，瘦肉也是优质蛋白质的来源，因此该汤能起到补充营养的功效。
其他功效
此汤还具有补虚、清热、利尿、润肠通便等功效。不过，鱼腥草和雪梨都属于寒性食物，过量食用可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。脾胃虚寒、腹泻的患者需避免食用，以免加重病情。
食材准备
鱼腥草、瘦肉、蜜枣、枸杞、雪梨、盐。瘦肉一般选用猪前腿肉。
制作方法
将猪前腿肉切成块，先焯水，待血沫浮出后捞出瘦肉块，冲洗表面血沫，放入砂锅中。
把适量鱼腥草清洗干净，放入锅中，再放入蜜枣，先用大火将锅煮开，然后转小火炖45分钟。
将雪梨切块后放入锅中，锅开后再炖15分钟。
关火后放入枸杞和适量的盐，搅拌一下，再焖2分钟即可饮用。
食用注意事项
适用人群
该汤对热毒侵肺型甲流有一定的预防和辅助治疗作用，对实热引起的咽痛、扁桃体发炎、便秘、小便不利等也有较好的食疗作用。
禁忌人群
脾胃虚寒或风寒感冒者不宜食用。因为鱼腥草和雪梨性寒凉，这类人群食用后可能会加重不适症状。
食用频率
鱼腥草有新鲜的和干的，新鲜的鱼腥草相对干的寒性重些。若使用干鱼腥草，尽量控制在30克内，不要连续多次食用，一周吃2 - 3次即可
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2⃣洋葱：洋葱牛肉炒饭
3⃣阳荷：阳荷炒腊肉
4⃣艾叶：艾叶煎蛋
