姜谷粉丝 |
2025-03-11 12:15 |
鱼腥草雪梨瘦肉汤相关介绍 功效作用 润肺止咳 鱼腥草味辛,性微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效;雪梨味甘、微酸,性凉,归肺、胃经,具有清热生津、润燥化痰的作用。二者与瘦肉搭配煮汤,对于肺热咳嗽、痰黄粘稠、小便淋涩疼痛等症状有一定的缓解作用。 生津止渴 鱼腥草雪梨瘦肉汤中的鱼腥草具有清热解毒等功效,若患者存在口干舌燥、小便赤黄等症状,适当食用该汤可以达到生津止渴的效果。 补充营养 鱼腥草富含挥发油、鱼腥草素、蛋白质、碳水化合物等成分,雪梨中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,瘦肉也是优质蛋白质的来源,因此该汤能起到补充营养的功效。 其他功效 此汤还具有补虚、清热、利尿、润肠通便等功效。不过,鱼腥草和雪梨都属于寒性食物,过量食用可能会导致胃肠道不适,出现腹痛、腹泻等症状。脾胃虚寒、腹泻的患者需避免食用,以免加重病情。 食材准备 鱼腥草、瘦肉、蜜枣、枸杞、雪梨、盐。瘦肉一般选用猪前腿肉。 制作方法 将猪前腿肉切成块,先焯水,待血沫浮出后捞出瘦肉块,冲洗表面血沫,放入砂锅中。 把适量鱼腥草清洗干净,放入锅中,再放入蜜枣,先用大火将锅煮开,然后转小火炖45分钟。 将雪梨切块后放入锅中,锅开后再炖15分钟。 关火后放入枸杞和适量的盐,搅拌一下,再焖2分钟即可饮用。 食用注意事项 适用人群 该汤对热毒侵肺型甲流有一定的预防和辅助治疗作用,对实热引起的咽痛、扁桃体发炎、便秘、小便不利等也有较好的食疗作用。 禁忌人群 脾胃虚寒或风寒感冒者不宜食用。因为鱼腥草和雪梨性寒凉,这类人群食用后可能会加重不适症状。 食用频率 鱼腥草有新鲜的和干的,新鲜的鱼腥草相对干的寒性重些。若使用干鱼腥草,尽量控制在30克内,不要连续多次食用,一周吃2 - 3次即可
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