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2025-03-11 09:28 |
辣炒扇贝肉及其他菜品的做法
根据您的需求,我整理了一些关于辣炒扇贝肉及其他菜品的做法。以下是详细的步骤和所需材料。
辣炒扇贝肉
材料: - 新鲜扇贝肉 300g - 洋葱 1个 - 青椒 1个 - 干辣椒丝 适量 - 蒜末 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
做法: 1. 准备工作: - 将新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时以去除泥沙。 - 洋葱、青椒分别洗净切丝。 - 干辣椒切丝,蒜切末。 2. 焯水: - 锅中水开后,将扇贝肉过水焯一下,捞出备用。 3. 炒制: - 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒丝炒香。 - 放入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。 - 加入焯好的扇贝肉,调入生抽和盐,快速翻炒均匀。 - 炒至所有材料熟透,即可出锅。
酱炒杏鲍菇丝
材料: - 杏鲍菇 200g - 蒜末 适量 - 干辣椒丝 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
做法: 1. 准备工作: - 杏鲍菇洗净后切成细丝。 - 蒜切末,干辣椒切丝。 2. 炒制: - 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒丝炒香。 - 加入杏鲍菇丝翻炒至软。 - 调入酱油和盐,继续翻炒均匀。 - 炒至杏鲍菇熟透,即可出锅。
干椒蒜香煎排骨
材料: - 排骨 500g - 干辣椒 适量 - 蒜末 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
做法: 1. 准备工作: - 排骨洗净后斩成小块,用生抽、料酒和盐腌制20分钟。 - 干辣椒切段,蒜切末。 2. 煎制: - 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的排骨,中小火煎至两面金黄。 3. 炒制: - 另起锅,倒入少量食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段炒香。 - 加入煎好的排骨,快速翻炒均匀。 - 调入适量生抽和盐,继续翻炒均匀即可出锅。
茭白丝蒜叶小米辣炒牛肉丝
材料: - 牛肉 200g - 茭白 1根 - 蒜叶 适量 - 小米辣 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
做法: 1. 准备工作: - 牛肉洗净后切成细丝,用生抽、料酒和盐腌制15分钟。 - 茭白洗净后切成细丝,蒜叶切段,小米辣切圈。 2. 炒制: - 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。 - 加入茭白丝、蒜叶段和小米辣圈继续翻炒均匀。 - 调入适量生抽和盐,继续翻炒至所有材料熟透即可出锅。
其他菜品的做法
如果您对其他菜品如木耳青椒丝胡萝卜蒜片炒肉丝、葱花蒜末豆腐肉沫粉丝煲、葱油茶香排骨、青椒玉米仁炒肉丁、姜丝蒜片干辣椒段炒鸡、辣椒段羊肉炖萝卜、辣椒丝辣子鸡丁等感兴趣,请告诉我具体哪一道菜,我可以为您提供更详细的制作步骤。
希望这些做法能够帮助您制作出美味的菜肴!如果有任何疑问或需要进一步的帮助,请随时告诉我。 |
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