| 527801728 | 2025-03-09 22:44 |
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江西南昌的小炒，真的一下就出圈了，很多人来江西旅游和打卡美食的，都必须安排一顿，它以辣和下饭，带着锅气出圈，是很多人的江西旅游回忆，今天就带大家来打卡地道江西小炒。  美食推荐：梅菜烧猪脚，江西小炒属于复合型的口味，这道菜就是，Q弹的小猪脚，搭配香气十足的梅干菜，一起烧，吃起来猪脚带着梅菜香，梅菜又吸收了猪脚的胶质感，真的太满足了。  井冈山豆皮，江西的豆皮，很多都是手工制作的，吃起来豆香味十足，简单的和高汤一起焖即可，豆皮劲道，每一片都吸收了汤汁，咬起来，汁水丰富。  特色粉蒸肉，猪五花肉，包裹着店家自己做的粉沫，值得蜂窝煤炉灶一直蒸，蒸得五花肉的油脂都透出来了，咬一口，肉质细嫩，香气十足。  盐菜鸡脚，鸡脚被炸制过，吃起来是虎皮鸡爪的口感，搭配盐干菜一起烧制，接地气的家常美味，鸡爪一咬非常脱骨，满满的胶质感，汤汁拌饭一绝。  藜蒿炒腊味，春季的特色菜，质地脆爽的藜蒿和五花腊肉一起炒，咸香下饭，藜蒿的口感像芹菜的脆，带着一点春天野菜的香，很下饭。  牛腩烧荷包蛋，牛腩先被高压锅带着卤料卤制过，吃起来有一股卤香味，油煎的金黄的荷包蛋是在锅底直接和牛腩煮的，这道菜真的卤香和辣味都有。  大家来江西南昌想吃地道小炒烧菜的，这种小店可以来寻味打卡！  |
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