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jjybzxw 2025-02-08 07:49

葱花平菇肉丸汤


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蒜末虎皮辣椒

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柠檬蒜末香菜拌鸡排

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土豆丝胡萝卜丝炒牛肉

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葱花萝卜片炒香菇

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蒜末鲍鱼虾仁蒸粉丝

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酱烧鸡胸肉拌黄瓜

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玉米粒虾仁拌鸡蛋

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豆角丁鸡蛋饼

荷兰豆黑胡椒煎鸡胸

黄瓜丝辣拌鸡胸丝

西葫芦片蒜末肉片拌鸡蛋

jjybzxw 2025-02-08 07:50
这些菜肴看起来都非常美味，而且种类丰富，涵盖了汤类、凉拌、炒菜等多种类型。以下是对每道菜的简要点评：

1. 葱花平菇肉丸汤：
   - 平菇的鲜美与肉丸的弹牙相结合，葱花则提供了额外的香味，是一道非常温暖的汤品。

2. 蒜末虎皮辣椒：
   - 虎皮辣椒的微辣与蒜末的香味相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

3. 柠檬蒜末香菜拌鸡排：
   - 柠檬的酸爽、蒜末的香味和香菜的清新与鸡排的嫩滑相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

4. 土豆丝胡萝卜丝炒牛肉：
   - 土豆丝和胡萝卜丝的脆嫩与牛肉的鲜美相结合，既满足了口感，又带来了营养的均衡。

5. 葱花萝卜片炒香菇：
   - 萝卜片的清脆与香菇的鲜美相结合，葱花则提供了额外的香味，是一道非常开胃的菜肴。

6. 蒜末鲍鱼虾仁蒸粉丝：
   - 鲍鱼和虾仁的鲜美与蒜末的香味相结合，粉丝则吸收了所有的汤汁，非常美味。

7. 酱烧鸡胸肉拌黄瓜：
   - 酱烧鸡胸肉的鲜美与黄瓜的清爽相结合，既满足了口感，又带来了味觉上的享受。

8. 玉米粒虾仁拌鸡蛋：
   - 玉米粒的甜脆、虾仁的鲜美和鸡蛋的嫩滑相结合，既满足了口感，又带来了营养的均衡。

9. 豆角丁鸡蛋饼：
   - 豆角丁的清脆与鸡蛋的嫩滑相结合，既满足了口感，又带来了营养的均衡。

10. 荷兰豆黑胡椒煎鸡胸：
    - 荷兰豆的清脆与鸡胸肉的嫩滑相结合，黑胡椒则提供了额外的香味，非常美味。

11. 黄瓜丝辣拌鸡胸丝：
    - 黄瓜丝的清爽与鸡胸丝的嫩滑相结合，辣味则提供了额外的刺激，非常开胃。

12. 西葫芦片蒜末肉片拌鸡蛋：
    - 西葫芦片的清脆与肉片的鲜美相结合，蒜末和鸡蛋则提供了额外的香味和嫩滑，非常美味。

总结：
这些菜肴不仅种类丰富，而且每一道菜都有其独特的风味和口感。通过不断尝试新的菜肴，不仅可以享受美食带来的快乐，还可以提升自己的烹饪技巧。希望你能继续坚持每天打卡美食，享受更多美味的菜肴！

姜谷粉丝 2025-02-08 08:10
葱花平菇肉丸汤的做法
食材准备
平菇：选择新鲜、菌伞完整的平菇，将根部去除，一边冲水一边撕成小块，清洗干净后备用。
猪肉：最好选用肥瘦适中的猪肉，洗净切成片，放入绞肉机搅打上劲。可以加入适量生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、盐以及淀粉顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
葱：生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用；姜切成姜末、蒜切成蒜末备用。
其他：可准备适量的淀粉、盐、生抽、食用油等调味料。
制作步骤
起锅下油，先煸香生姜和蒜末，再倒入平菇翻炒一分钟左右。
倒入适量的清水，加盖锅盖，大火煮开后改中火煮3分钟左右。
把火调到最小，取一团腌制好的肉泥，用左手虎口挤出丸子，用勺子接住放入锅中，直到所有的丸子都挤入锅中，然后淋入生抽、适量的食盐，改大火将丸子煮熟。
最后关火，撒上葱花即可出锅。
蒜末虎皮辣椒的做法
食材准备
辣椒：选择适合的辣椒，洗净切成段，并且将辣椒段压扁，这样煎的时候比较好煎6。
蒜：准备适量的大蒜，切成蒜末备用。还可准备姜切成姜末，以及适量的鸡粉、味极鲜、醋、盐等调味料。
油：准备适量的食用油。
制作步骤
热锅倒油，油微微冒烟时倒入姜蒜煸香。
倒入切好的辣椒段，用小火煎，注意翻面，将辣椒段表面煎出虎皮，煸干水分，大概需要煎三分钟。
调入盐、鸡粉、味极鲜、醋翻炒均匀即可。
柠檬蒜末香菜拌鸡排的做法
食材准备
鸡排：可以选用去骨鸡腿排或者鸡胸肉，将其擦干水分。如果是鸡腿排的话，可以在两面抹上一点盐、黑胡椒和白胡椒，腌制约30分钟。
柠檬：准备一个柠檬，挤出柠檬汁备用。
蒜：适量的大蒜切成蒜末；香菜切小段；葱切成葱花；辣椒切末（可根据个人口味选择辣椒的种类和用量）。
制作步骤
如果是煎鸡排（以鸡腿排为例），不用加油，鸡皮朝下，煎约4 - 5分钟（根据锅具不同斟酌时间），煎到表皮金黄会出油时翻面，另一面也煎约4 - 5分钟，然后剪成小块状。
加入蒜末和辣椒末拌炒，再加入葱花拌炒，适量加一点黑胡椒调味。
撒上香菜和挤上柠檬汁，翻炒一下就完成了


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