菜单推荐
根据您的需求，以下是六道美味佳肴的详细做法，希望您喜欢：
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一、羊肚菌蒸蛋
材料:
- 干羊肚菌：适量
- 鸡蛋：2个
- 温水：适量
- 盐：适量
- 9菇鲜调味汁：适量
- 甜椒碎：适量
- 葱花：适量
做法:
1. 干羊肚菌用热水泡开备用。
2. 鸡蛋加盐和温水打匀过筛。
3. 盖上保鲜膜打孔，大火蒸10分钟左右。
4. 放入羊肚菌后再蒸5分钟。
5. 淋上一些9菇鲜调味汁，撒点甜椒碎和葱花点缀。
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二、虾仁炒杂蔬
材料:
- 虾仁：200克
- 胡萝卜：1根
- 西兰花：100克
- 玉米粒：50克
- 青豆：50克
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 橄榄油：适量
做法:
1. 虾仁洗净，胡萝卜切片，西兰花切小朵。
2. 锅中加水烧开，分别焯烫胡萝卜、西兰花、玉米粒和青豆，捞出沥干。
3. 锅中加橄榄油，放入蒜末炒香。
4. 加入虾仁翻炒至变色。
5. 加入焯烫好的蔬菜，调入盐和生抽，翻炒均匀即可。
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三、芦笋炒牛肉
材料:
- 牛肉片：200克
- 芦笋：200克
- 蒜片：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
做法:
1. 牛肉片用生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 芦笋洗净，切段。
3. 锅中加橄榄油，放入蒜片炒香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
5. 加入芦笋段，调入盐，翻炒均匀即可。
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四、苹果炖猪排
材料:
- 猪排：500克
- 苹果：1个
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
做法:
1. 猪排洗净，焯水去血沫，捞出沥干。
2. 苹果去皮切块。
3. 锅中加少许油，放入姜片炒香。
4. 加入猪排翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入苹果块，继续炖煮15分钟至猪排熟透即可。
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五、葱油蛏子
材料:
- 蛏子：500克
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
做法:
1. 蛏子洗净，用盐水浸泡吐沙。
2. 大葱切段。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和料酒，加入蛏子焯烫至开口，捞出沥干。
4. 锅中加少许油，放入大葱段炒香。
5. 加入焯烫好的蛏子，调入盐，翻炒均匀。
6. 淋上香油即可出锅。
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六、豉汁蒸排骨
材料:
- 排骨：500克
- 豆豉：50克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生粉：适量
做法:
1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干。
2. 豆豉剁碎备用。
3. 排骨加入豆豉、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖和生粉拌匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，大火蒸30分钟至熟透即可。
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希望这些菜谱能为您的餐桌增添一份美味！
