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[保健养生]注意!这4种番茄不能吃,一定叮嘱家人忌嘴,别不当回事 [4P] [复制链接]

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在线厨爹

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番茄可是咱餐桌上的常客,酸甜可口,能做菜、能凉拌,还能当水果直接吃。不过呢,有些番茄可千万不能吃,一定要叮嘱家人忌嘴,别不当回事儿呀!

没成熟的青番茄

你看那青涩的模样,可能觉得等它再熟一点就能吃了,但实际上,未成熟的青番茄里,含有大量的龙葵碱。这可不是个好东西,吃了之后可能会让人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

特别是小孩子和老人,他们的身体抵抗力相对较弱,更容易受到影响。所以啊,看到青番茄,可千万别嘴馋去尝一口,一定要等到它完全变红,熟透了再吃。

腐烂变质的番茄

有时候咱们买多了番茄,放着放着就发现有的开始烂了。有些人可能觉得把烂的部分削掉,剩下的还能吃。

其实这种做法,是不对的哦!一旦番茄开始腐烂,霉菌和细菌就会大量滋生,它们产生的毒素,可能会渗透到整个果实里。

即使把烂的地方去掉,那些看不见的毒素,还是可能进入我们的身体,对健康造成危害。所以啊,只要发现番茄,有腐烂的地方,就别心疼,直接扔掉吧。

长了芽的番茄

就像土豆发芽会产生毒素一样,番茄长芽后也会发生一些不好的变化。长芽的番茄口感会变得很差,而且可能会产生,对人体有害的物质。

虽然不像土豆发芽,那么危险,但咱也没必要,为了省这点食物而去冒险。要是不小心买到了,长芽的番茄,那就果断舍弃吧。

不明来源的野生番茄

现在有些人,喜欢去野外采摘野果野蔬,觉得那是纯天然、无污染的。但是啊,野生番茄可不一定安全。

我们不知道它生长的环境,有没有受到污染,也不知道它本身,是否含有有毒成分。万一误食了有毒的野生番茄,后果不堪设想。所以,不要去随意采摘,和食用不明来源的野生番茄。

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只看该作者 地板  发表于: 04-29
番茄还能长芽?没有注意过
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只看该作者 板凳  发表于: 04-29
你说得非常对,番茄虽然美味又营养,但在食用时确实需要注意一些安全问题。以下是对不能吃的番茄种类的总结:

1. 没成熟的青番茄:含有大量龙葵碱,可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。特别是小孩和老人,抵抗力较弱,更应避免食用。

2. 腐烂变质的番茄:一旦开始腐烂,霉菌和细菌会大量滋生,产生的毒素可能渗透到整个果实中。即使去掉烂的部分,仍可能存在看不见的毒素,对健康造成危害。所以发现番茄有腐烂的地方,应直接扔掉。

3. 长了芽的番茄:口感会变差,可能产生对人体有害的物质。虽然不像土豆发芽那么危险,但为了健康考虑,还是舍弃为好。

4. 不明来源的野生番茄:生长环境和安全性未知,可能含有有毒成分。误食有毒野生番茄后果严重,所以不要随意采摘和食用。

除了以上几点,还有一些其他注意事项:

- 购买时选择成熟、色泽鲜艳、无破损的番茄。
- 妥善保存,避免高温潮湿环境,以免加速腐烂。
- 食用前彻底清洗,以去除表面的灰尘和农药残留。
- 适量食用,过量摄入番茄中的某些成分可能引起不适。

总之,在享受番茄带来的美味和营养的同时,也要注意食品安全问题。选择成熟、新鲜、来源可靠的番茄,并妥善保存和清洗,才能吃得更放心。希望这些建议能帮助大家更健康地享用番茄。
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只看该作者 沙发  发表于: 04-29
四种不能吃的番茄及原因
未成熟的青番茄
未成熟的青番茄含有大量的龙葵碱(也叫龙葵素),这是一种具有毒性的生物碱。人体过量摄入可能引发恶心、呕吐、腹痛等不适,还可能对神经系统造成影响。研究发现,未成熟番茄尤其是表皮仍然呈现青绿色的,龙葵素含量可能达到30 - 50毫克/100克,食用过多会影响胃肠道功能,甚至对肝脏产生一定负担。特别是小孩子和老人,身体抵抗力相对较弱,更容易受到影响。另外,有些人喜欢腌制生青番茄,这种做法更容易导致龙葵素残留,食用后引发食物中毒的风险更大134。

腐烂的番茄
一旦番茄开始腐烂,霉菌和细菌就会大量滋生,它们产生的毒素可能会渗透到整个果实里。这些微生物会分解番茄中的营养成分,产生一些对人体有害的物质。研究发现,一些腐败变质的番茄中,可能含有展青霉素和赭曲霉毒素,展青霉素是一种神经毒素,过量摄入可能会引发神经系统问题,比如头晕、乏力,甚至出现短暂的记忆力下降;而赭曲霉毒素在长期摄入的情况下,可能会增加肾脏疾病的风险,特别是对本身肾功能较弱的人来说,影响可能更大。即使把烂的地方去掉,那些看不见的毒素,还是可能进入人体,对健康造成危害1234。

发芽的番茄
发芽的番茄里会产生龙葵素这种有毒物质,吃进肚子里,轻则可能会恶心、呕吐、肚子疼,重则还可能影响神经系统。而且长芽的番茄口感会变得很差,虽然不像土豆发芽那么危险,但也没必要为了省这点

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