[饮食常识]学会这10款超级下饭菜，再也不用点外卖了 [72P] [复制链接]

青椒圈香辣鸡翅根












青藤椒酱汁焖鸡肉














蒜末香葱料汁茄子












香葱豆角碎炒鸡蛋










芹菜胡萝卜蒜片炒鱿鱼












姜末香葱辣椒丁炒鸡丁














干辣椒笋片炒肉片














青菜蒜香豆腐皮












红焖葱花土豆五花肉














辣椒粉孜然香煎葱花豆腐












酱汁香葱裹茄子

青椒圈香辣鸡翅根相关介绍
青椒圈香辣鸡翅根的可能做法推测
虽然未找到直接的青椒圈香辣鸡翅根做法，但可结合常见鸡翅根做法推测其步骤：

食材准备
鸡翅根、青椒（切成圈）、大蒜、生姜、老干妈油辣椒、生抽、醋、五香粉、蚝油、盐等调料。

制作步骤
处理食材：将鸡翅根洗净，可根据情况切成两半，加入适量蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制一会儿；把青椒切成圈，大蒜、生姜切片备用3。
炒制鸡翅根：热锅倒油烧至八成热，放入鸡翅根翻炒至熟透，并且表面微微发黄。
加入配料：放入生姜、大蒜片翻炒15秒，接着放入老干妈油辣椒翻炒10秒。
放入青椒圈：放入青椒圈翻炒30秒，让青椒圈的清香与鸡翅根的香辣相互融合。
调味出锅：放入适量盐、生抽和醋翻炒10秒即可关火。

鸡翅根营养价值
鸡翅根富含蛋白质，鸡翅还含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

其他鸡翅根菜品参考
香辣鸡翅根
食材准备：新鲜的鸡翅根、盐、辣椒粉、生姜粉、花椒粉、料酒、葱花。
做法步骤：将鸡翅根切段后，用适量的盐、辣椒粉、生姜粉、花椒粉、料酒等调料腌制片刻；将腌好的鸡翅根放入锅中煎炸至表面金黄酥脆；将炸好的鸡翅根捞出沥干油分，撒上适量的葱花和辣椒粉，拌匀即可。

功效：据中医理论，香辣鸡翅根具有温中健脾、活血化瘀的功效，适用于脾胃虚寒、气血不足所致的症状。
辣子鸡翅根
食材准备：鸡翅根适量、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、面粉、淀粉、植物油。

做法步骤：葱姜蒜切碎，辣椒切小段；鸡翅根一剁两半，加入适量生抽，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右；放入适量淀粉和面粉搅拌均匀；锅烧热，放入适量植物油，油热后放入鸡翅根，炸至金黄，捞出再复炸一次，捞出控油备用；锅中留适量底油，爆香八角，花椒，葱姜蒜，放入红辣椒，再放入鸡块，加入少量糖和盐调味，翻炒均匀关火出锅

以下是您提到的菜肴的基本做法：

1. 青椒圈香辣鸡翅根：
   - 准备鸡翅根、青椒、香辣调料。
   - 鸡翅根用料酒、生抽腌制，青椒切圈。
   - 热锅热油，将鸡翅根煎至两面金黄。
   - 加入青椒圈和香辣调料，快速翻炒至青椒熟透。

2. 青藤椒酱汁焖鸡肉：
   - 准备鸡肉、青藤椒。
   - 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制。
   - 青藤椒切碎，制作成酱汁。
   - 热锅热油，炒鸡肉至变色，加入青藤椒酱汁。
   - 加入适量的水，小火焖煮至鸡肉熟透。

3. 蒜末香葱料汁茄子：
   - 准备茄子、蒜末、香葱。
   - 茄子切条，蒸熟或油炸至软。
   - 蒜末和香葱切碎，加入生抽、蚝油等调料制成料汁。
   - 将料汁淋在茄子上，拌匀即可。

4. 香葱豆角碎炒鸡蛋：
   - 准备豆角、香葱、鸡蛋。
   - 豆角切碎，香葱切碎。
   - 鸡蛋打散，加入豆角碎和香葱碎搅拌均匀。
   - 热锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至熟。

5. 芹菜胡萝卜蒜片炒鱿鱼：
   - 准备鱿鱼、芹菜、胡萝卜、蒜片。
   - 鱿鱼切圈或条，芹菜和胡萝卜切片。
   - 热锅热油，先炒香蒜片，再加入鱿鱼翻炒至变色。
   - 加入芹菜和胡萝卜片，快速翻炒至熟。

6. 姜末香葱辣椒丁炒鸡丁：
   - 准备鸡胸肉、姜末、香葱、辣椒丁。
   - 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽腌制。
   - 热锅热油，先炒香姜末和辣椒丁，再加入鸡丁翻炒至变色。
   - 加入香葱丁，快速翻炒均匀。

7. 干辣椒笋片炒肉片：
   - 准备肉片、笋片、干辣椒。
   - 肉片用料酒、生抽腌制，笋片切片。
   - 热锅热油，先炒香干辣椒，再加入肉片翻炒至变色。
   - 加入笋片，快速翻炒均匀。

8. 青菜蒜香豆腐皮：
   - 准备青菜、豆腐皮、蒜末。
   - 青菜洗净切段，豆腐皮切丝。
   - 热锅热油，炒香蒜末，加入豆腐皮翻炒。
   - 加入青菜段，快速翻炒至熟。

9. 红焖葱花土豆五花肉：
   - 准备五花肉、土豆、葱花。
   - 五花肉切块，土豆切块。
   - 热锅热油，先炒五花肉至表面微黄，加入生抽、老抽等调料。
   - 加入土豆块和足够的水，小火焖煮至土豆软烂。

10. 辣椒粉孜然香煎葱花豆腐：
    - 准备豆腐、辣椒粉、孜然粉、葱花。
    - 豆腐切片，用辣椒粉和孜然粉腌制。
    - 热锅热油，煎至豆腐两面金黄，撒上葱花。

11. 酱汁香葱裹茄子：
    - 准备茄子、香葱、酱汁（如豆瓣酱或甜面酱）。
    - 茄子切条或块，蒸熟或油炸至软。
    - 香葱切碎，与酱汁混合均匀。
    - 将酱汁均匀裹在茄子上，拌匀即可。

这些菜肴各有特色，可以根据个人口味进行调整。希望这些基本做法能帮助您制作出美味的菜肴！