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[保健养生]它是天然的 “黄体酮” ,每天吃一碗,手脚不冰凉,气色更红润 [7P] [复制链接]

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在线厨爹

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最近办公室的姑娘都在互相安利暖手宝,小林抱着个毛绒兔子造型的加热垫直呼"救命神器"。我默默从保温杯里倒出一碗金灿灿的南瓜粥,蒸腾的热气里浮着几个圆滚滚的杂粮丸子,枸杞像红玛瑙似的点缀其间。刚喝两口,指尖就开始回暖,连平时总说自己是"冷血动物"的张姐都凑过来:"你这喝的什么神仙汤啊?"

"哪是什么神仙汤,就是我妈教的老方子。"我搅动着汤匙,看着南瓜泥在粥里化开成绸缎般的金色,"咱们整天对着电脑敲敲打打,空调房里待久了,可不就跟霜打的茄子似的。"这话戳中了格子间里一片哀嚎,连对面工位总说自己"火力旺"的程序员小哥都竖起了耳朵。

要说这碗粥的神奇,还得从上周说起。那天加完班已经九点多,地铁上冻得直跺脚,回家发现冰箱里只剩半个南瓜。正发愁怎么对付晚饭,突然想起老家常吃的南瓜汤。随手抓了把杂粮面,捏几个丸子往锅里一丢,出锅前撒把枸杞。没想到这应急之作,竟让我从胃暖到指尖,连熬夜后的暗沉脸色都透出几分红润。

【南瓜杂粮丸子粥】 所准备的食材:绿皮老南瓜、面粉、黄米面、白糖、枸杞

具体做法:1、南瓜切厚片铺在电饭煲蒸格,底下正常煮饭。饭熟时南瓜也软了,省火又省时!普通蒸锅的话,水开后中火15分钟,用筷子能轻松捅穿就行。

2、

蒸好的南瓜趁热捣泥!重点来了——先加黄米面搅成絮状,再加面粉。黄米面黏性大,这样揉面不沾盆。如果面团太湿就撒点面粉,太干就蘸点南瓜汤,最终手感像耳垂一样软乎~

3、

揪一小块面团在掌心搓圆,旁边备碗凉水。手指蘸水再搓会更光滑!丸子别做太大,参考奶茶里的珍珠大小,煮的时候才不会外熟内生。

4、冷水下丸子容易散!一定要等水冒小鱼眼泡时转中小火,轻轻放入丸子。用汤勺背推两下防粘底,等丸子们咕嘟咕嘟浮起来,像温泉蛋般晃悠就熟透啦!

关火前30秒撒枸杞!过早会煮烂,过晚香气出不来。我还会淋半勺醪糟,淡淡的酒香让整锅粥瞬间高级起来~

端着碗站在厨房窗前,看玻璃上的水汽凝结成珠。忽然想起中医爷爷说过,南瓜在《本草纲目》里叫"金瓜",最补中益气。黄米面是北方过冬必备,配上枸杞这"平民燕窝",倒真应了那句"五谷为养"。难怪喝完浑身暖洋洋的,比暖宝宝持久多了。所以说啊,治愈疲惫的从来不是山珍海味,而是食物里那份「我把自己照顾得很好」的小确幸呢~

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只看该作者 沙发  发表于: 04-24
你分享的南瓜杂粮丸子粥听起来真是既美味又养生,非常适合办公室一族在寒冷的天气中暖身提神。以下是对你描述的南瓜杂粮丸子粥的几个亮点总结:

1. 一物多用:你巧妙地利用电饭煲煮饭的同时蒸南瓜,既节省了能源,又节省了时间,一举两得。

2. 营养均衡:南瓜、黄米面和枸杞都是营养丰富的食材。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和膳食纤维,黄米面提供了碳水化合物和蛋白质,枸杞则是一种传统的滋补品,含有丰富的抗氧化成分。

3. 手工制作:亲手搓制丸子,不仅增加了食物的乐趣,也让这份粥更加温馨和有心意。

4. 烹饪技巧:你分享了一些烹饪小技巧,比如如何揉面、如何煮丸子等,这些细节让整道菜品更加完美。

5. 健康益处:南瓜在中医里被认为是补中益气的好食材,黄米面和枸杞也有各自的滋补作用。这道粥不仅暖身,还能提供必要的营养,帮助改善气色。

6. 心理慰藉:你提到的“我把自己照顾得很好”的小确幸,确实,有时候简单的家常食物比山珍海味更能给人带来满足感和幸福感。

7. 适合办公室环境:这道粥易于准备和携带,非常适合办公室环境。喝上一碗热腾腾的南瓜杂粮丸子粥,不仅能暖身,还能提神醒脑,提高工作效率。

总的来说,你的南瓜杂粮丸子粥不仅是一道营养丰富、制作简单的美食,更是一种健康生活方式的体现。它既能满足味蕾,又能提供营养,还能给人带来心理上的慰藉。这样的美食,确实值得在办公室里推广。
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