[健康饮食]小炒肉，好吃又下饭，再配个汤，很完美 [7P] [复制链接]

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。



小炒肉，好吃又下饭，再配个汤，很完美

天气还是阴沉沉的，最近太多事情了，明明也不是自己的本命年，为什么这般不顺利呢。对于时不时厌学的孩子来说，我有点想放弃了，真的太累了。打也打过了，骂也骂了，哄也哄了，现在似乎只能给她时间了。



可是离中考的时间越来越近了，没有多少时间了呀。难道真的到最后连高中都没得上了吗？她自己真的甘心嘛，或者说就算我自己接受了，往后她会不会后悔，后悔当初爸妈没有再逼她一把呢。因为孩子的关系，我现在是做什么事情都没有动力了。



但是，当所有菜配好，关上厨房的门，打开抽油烟机的那一瞬间，我又能静下心来好好烧菜了，大概也就这个时候我还是我自己吧。准备炒个肉片，再烧个汤，炒个肉肠就搞定了。



五花肉切成薄片，起油锅。把五花肉炒出油脂，加一点豆瓣酱炒出香味，我会放一点蒜粒进去，孩子不爱吃的菜我一般都会放点姜蒜的。最后把青菜大蒜放进去炒均匀就可以出锅了。这个很下饭，吃起来非常香，青椒一定要选辣一点的。好吃！



肉肠切成薄片，锅里放适量油简单炒几个，把青椒放进去炒均匀就可以出锅，这菜非常方便，但孩子应该都是爱吃的。



紫菜需要提前泡发好，鸡蛋打散备用。锅里放适量清水，烧开之后把紫菜倒进去，烧开之后把鸡蛋液淋进去，加一点猪油，一点盐就可以出锅了，能吃香菜或者香葱的可以在出锅之后撒上一点。



那些个焦虑的情绪，在开始炒菜的时候，慢慢缓解了

美味小炒肉搭配汤品，开启完美美食体验
不同做法的小炒肉推荐
经典五花肉小炒肉
食材准备：五花肉、青椒、大蒜、豆瓣酱、姜 。
做法步骤：把五花肉切成薄片，起油锅，将五花肉放入锅中炒出油脂，加入一点豆瓣酱炒出香味，放入蒜粒（若孩子不爱吃某些菜可放姜蒜），最后把青菜、大蒜放进去炒均匀即可出锅，注意青椒要选辣一点的，这样吃起来非常香且下饭。

彩椒里脊小炒肉
食材准备：圆红椒半个、黄甜椒半个、圆青椒半个、里脊肉200克、生粉1小匙、黑胡椒粉2转、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、黑胡椒酱1匙、蒜蓉酱1匙 。

做法步骤：先把买回来的里脊肉用温水清洗干净，先片成薄片再改刀切成丝，将肉丝放入盆中，加入几转黑胡椒粉和一小匙生粉抓匀，最后倒入一些熟油封油，腌制备用；彩椒各半个，切开后对半分切，去除里面白色的组织部分后改刀成丝，锅热适量油，待油温升高倒入彩椒丝爆炒几下后盛出备用；稍微清洗锅，干锅后再热少许油，油温升高放入肉丝，片刻后摊开，切勿马上翻动，把肉丝翻炒至微焦黄，倒入调味料及蒜蓉酱，大火爆炒几下后倒入之前炒好的彩椒丝，翻炒几下即可出锅。

英国留学小炒肉
食材准备：主料为猪肉、青椒、洋葱、胡萝卜；辅料有生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、食用油 。
做法步骤：将猪肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟；把青椒、洋葱、胡萝卜切成丝备用；锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片快速翻炒至变色捞出备用；锅中留少许油，放入蔬菜丝翻炒至断生，加入适量盐和糖调味；最后将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜丝翻炒均匀出锅。
搭配小炒肉的汤品推荐

紫菜鸡蛋汤
食材准备：紫菜、鸡蛋、猪油、盐、香菜或香葱（可选） 。
做法步骤：锅里放适量清水，烧开之后把紫菜倒进去，再次烧开后把鸡蛋液淋进去，加一点猪油和一点盐，能吃香菜或者香葱的可以在出锅之后撒上一点。

带汤小炒肉（自带汤汁）
食材准备：猪肉片、洋葱、红椒、青椒、蒜末、鸡骨汤或清汤、鸡精、青蒜段、香菜段、生抽、料酒、盐、胡椒粉 。
做法步骤：先把猪肉片用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟；热锅加入适量的油，放入蒜末爆炒至香；将腌制好的猪肉片加入锅中翻炒至变色，然后倒入洋葱、红椒和青椒继续翻炒；加入适量的鸡骨汤或清汤并煮开；调入适量的鸡精，再加入青蒜段和香菜段，煮约1分钟即可装盘享用

面对孩子的教育和成长问题，确实会让人感到焦虑和无力。但您提到的通过烹饪来缓解压力，是一个非常好的方法。美食不仅能满足我们的味蕾，还能给我们带来心灵上的慰藉。以下是您分享的一些家常美食的做法，以及它们的特点：

1. 小炒肉：
   - 五花肉炒出油脂后加入豆瓣酱和蒜粒，再放入青椒和青菜，这道菜色香味俱全，非常下饭。选择辣一点的青椒可以增加菜品的风味。

2. 青椒炒肉肠：
   - 肉肠切成薄片，与青椒一起炒制，简单快捷，孩子应该会喜欢这道菜。

3. 紫菜蛋花汤：
   - 紫菜提前泡发，鸡蛋打散后淋入烧开的水中，加入猪油和盐调味，最后撒上香菜或香葱，是一道营养丰富、简单易做的汤品。

这些家常美食不仅能够满足家人的口味，还能为您带来烹饪的乐趣和心灵的宁静。在忙碌和焦虑的生活中，找到一种让自己放松的方式是非常重要的。

对于孩子的教育问题，也许可以尝试换一种方式来沟通和引导。每个孩子都有自己的特点和兴趣，找到激发她学习动力的方法可能需要一些时间和耐心。以下是一些建议：

1. 倾听和理解：多听听孩子的想法和感受，了解她在学习上遇到的困难和压力。

2. 鼓励和支持：给予孩子积极的鼓励和支持，让她感受到家庭的温暖和力量。

3. 寻找兴趣点：尝试发现孩子的兴趣爱好，将学习与兴趣结合起来，提高学习的积极性。

4. 设定目标：和孩子一起设定合理的学习目标，让她有明确的方向和动力。

5. 适当放松：适当的休息和放松对学习和成长同样重要，可以安排一些户外活动或家庭游戏，让孩子在轻松的氛围中释放压力。

6. 寻求专业帮助：如果情况严重，可以考虑寻求心理咨询师或教育专家的帮助，为孩子提供更专业的指导。

每个孩子的成长道路都是独一无二的，作为家长，我们能做的就是给予关爱、支持和引导。同时，也要照顾好自己的情绪和健康。通过烹饪美食来缓解压力是一种很好的方式，希望您能在烹饪中找到乐趣和平静，也能给孩子更多的理解和支持。让我们一起努力，为孩子的成长创造一个温馨、和谐的家庭环境。