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[饮食常识]春天,抢着吃这3种自带“青霉素”的菜,隔天吃一次,增强免疫少生病,中老年多吃身体壮 [7P] [复制链接]

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离线厨爹

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只看该作者 沙发  发表于: 02-20
自带“青霉素”的菜
以下是关于凉拌洋葱、凉拌马齿苋、蒜苗炒鸡蛋中涉及自带“青霉素”的菜的相关情况:

一、蒜苗
蒜苗的特点与营养价值
蒜苗中含有丰富的辣椒素,被誉为天然青霉素。辣椒素具有抗菌消炎的作用,能够帮助身体抵御细菌入侵,增强免疫力。此外,蒜苗还富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,提高身体的整体抵抗力。
蒜苗炒鸡蛋的制作
材料准备:蒜苗180克、鸡蛋2个,还可准备适量的盐、油等调料。
制作步骤:先将蒜苗清洗干净后切成5厘米左右的小段;鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中放入适量油,油热后倒入蛋液,炒熟盛出。再往锅中加入少许油,放入蒜苗段进行翻炒,然后将炒好的鸡蛋倒入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀,加入适量盐等调料调味即可。
二、洋葱
洋葱的特点与营养价值
洋葱是一种自带青霉素的常见蔬菜,其营养价值含量比较高,含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质。洋葱中的硫化物具有抗菌消炎的作用,适合多吃,有助于提升免疫力。
凉拌洋葱的制作
材料准备:洋葱1个,还可准备醋、生抽、糖、盐、香油等调料。
制作步骤:将洋葱切成细丝,放入碗中。根据个人口味加入适量的醋、生抽、糖、盐和香油等调料,搅拌均匀即可。
三、马齿苋
马齿苋的特点与营养价值
马齿苋是生活在田野里的野草,虽然不起眼,但它含有丰富的青霉素、膳食纤维、微量元素等营养物质。此外,马齿苋还具有清热解毒的功效,其含有的维生素也对身体有益,可以多吃,有助于增强免疫力。
凉拌马齿苋的制作
材料准备:马齿苋适量、蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、醋、香油和少许白糖。
制作步骤:马齿苋洗净,去掉根部。锅中放入清水,加少量盐和食用油,烧开后将马齿苋焯水两分钟,捞出后过凉水投凉,用手攥干水分备用。碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,用热油泼香,加入生抽、醋、香油和少许白糖,搅拌均匀后制成酱汁,与马齿苋拌匀即可
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只看该作者 板凳  发表于: 02-20
春天确实是一个充满生机的季节,但“倒春寒”和活跃的细菌病毒确实给人们的健康带来了挑战。您提到的“自带青霉素”的蔬菜,实际上是那些含有天然抗菌成分的食物,它们能够帮助增强免疫力和抵抗疾病。以下是您推荐的三种蔬菜以及它们的一些特点:

1. 洋葱:洋葱含有硫化物和植物杀菌素如硫化丙烯,这些物质对多种致病菌有抑制作用,有助于预防感冒和抵抗细菌感染。洋葱的做法多样,凉拌或炒食都是不错的选择。

2. 蒜苗:蒜苗含有大蒜素,具有杀菌消炎的作用,能够抑制多种细菌和病毒的生长。蒜苗炒鸡蛋是一道简单又美味的菜肴,适合春季食用。

3. 马齿苋:马齿苋含有丰富的维生素和矿物质,具有清热解毒、杀菌消炎的功效。凉拌马齿苋是一种很好的食用方式,能够保留其营养成分。

您提供的凉拌马齿苋的做法非常详细,这里有几个小贴士可以进一步优化这道菜:

- 焯水时间:马齿苋焯水时间不宜过长,以免营养流失,保持脆嫩的口感。
- 调料搭配:根据您的口味,可以适当调整盐、糖、生抽、米醋和香油的比例,以达到最佳的风味。
- 保存方法:制作好的凉拌马齿苋最好当天食用完毕,以保证新鲜和营养。

这些蔬菜不仅能够提供丰富的营养,还能帮助我们增强免疫力,对抗春季的“倒春寒”和活跃的细菌病毒。通过合理的饮食搭配和适量的运动,我们可以更好地享受春天的美好时光,同时保持健康。
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huozm32831 金币 +6 - 02-20
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