[饮食常识]天冷就爱这一碗！酸香、开胃还超省事，吃完全身暖fufu [8P] [复制链接]

秋冬季气温寒冷，肠胃容易出现紊乱，出现胃口差、肠胃不适等情况。日常可多来些汤水，既能暖身又能暖胃。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做开胃汤。番茄的酸香，蘑菇的鲜香搭配嫩滑的豆腐，入口酸香开胃，一碗下肚直接从头暖到脚。

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· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

香菇洗净切片，金针菇和蟹味菇洗净。

锅中加水，

水开后焯烫菌菇2分钟后捞出沥水备用。

豆腐切块。

番茄放入碗中，

顶端划十字刀用热水浇烫后去皮切丁备用。

锅内加入少许食用油，

然后加一勺生抽翻炒均匀，

再加入适量清水煮开。

水开后加入金针菇蟹味菇和香菇片，

再加入豆腐煮上几分钟，

淀粉和少量清水搅匀倒入勾芡。

加入食盐，然后鸡蛋打散，淋入锅中，

边淋边转圈搅动锅中的汤，让蛋花均匀散开,

（边淋鸡蛋边转圈搅动可以让蛋花呈絮状，

更加均匀好看）。